За да направите добро капучино е важно първо да сте свикнали да работите с кафе машината си така, че да може да направите едно наистина добро еспресо. Ако еспресото, не е достатъчно добро, независимо колко добре правите млякото за капучино, крайния резултат никога няма да бъде добър.
Основно, капучиното се състои от 1/3 кафе, 1/3 горещо мляко и 1/3 млечна пяна. Обикновено, капучиното се сервира в по-големи, затоплени чаши. За да приготвите една наистина добра напитка, следвайте следните стъпки:
- Първо направете еспресото. Нека то остане на дъното на чашата.
- Направете млякото, следвайки инструкциите в статията ни как да приготвим перфектната пяна за капучино.
- Изсипете малко топло мляко върху еспресото, като задържате пяната със шпатула или нож
- Когато чашата е 2/3 пълна, изсипете останалата пяна за да завършите напитката
- За финал, може да поръсите с канела в определени формички или с настърган шоколад. Обикновено в Италия, капучиното се сервира без топинг, защото шоколада и канелата имат силен вкус и аромат, който скрива истинския вкус на кафето.
За повече подробности, прегледайте серията клипчета в Youtube, показващи част от обученито в нашата школа за баристи
